五粮液既是酒的名称，也是企业名称。研究五粮液文化，核心是研究五粮液酒文化，引而申之研究五粮液企业文化。酒文化和企业文化有重合、有交叉、有延展、有分离，使得五粮液酒文化与企业文化之间的异同变得扑朔迷离，难以截然分开。
　　
　　一、从历史文化论五粮液对中庸文化的认同
　　
　　纵观五粮液发展历史，中庸文化一直起着主导作用。五粮液作为一种烈性饮料，在人际交往中起着非常重要的沟通和联系作用。饮酒少则怡情，多则误事。故饮酒必须适宜。五粮液以此将中庸作为自己的文化精神，讲究饮酒“不多不少刚刚好”，人际交往把握分寸，求得人与人之间的和谐、友谊。中庸文化深入五粮液骨髓，凡事讲求恰到好处，无过也无不及。
　　中庸文化指导着五粮液酒的生产和企业发展。可以用做证据的文化史料，远可以追溯到北宋诗人黄庭坚(号“涪翁”)在宋元符元年(1098年)贬谪戎州写下的《安乐泉颂》，其中对五粮液的前身姚子雪曲如此形容：“清而不薄，厚而不浊，甘而不秽，辛而不蛰。”在对立的两端清、薄；厚、浊；甘、秽；辛、蛰中“执其两端，用其中于民”，取事物发展的中间状态，讲求调和，讲求和谐。
　　五粮液之所以命名为五粮液，也在于命名者深受中庸文化影响，用中庸文化来评价五粮液。1909年，晚清举人杨惠泉品尝了邓子均所酿好酒后说：“如此佳酿，名为杂粮酒似嫌凡俗，而姚子雪曲虽雅，但不能体现此酒的韵味。此酒是集五粮之精华而成玉液，更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字，而且顾名可思其义。”可见命名时充分考虑到了雅俗共赏、虚实结合、名物相称、形神合一四项基本原则，以此深得各界人士认同，五粮液由此定名。
　　1963年召开的全国评酒会，专家们对五粮液的评价印证了五粮液的中庸文化品质：“香气悠久，味醇厚，人口甘美，人喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味全面而著称。”中庸文化注重大多数人的感受，力求取得大多数人的认同，即使对极端对立的两极，也保持相同的距离。“各味谐调，恰到好处”，五粮液的这种特质极为符合当前管理科学中崇尚的“圆点领导”的处世哲学，处于圆点的人物能够最方便快捷地与周围人物、环境进行物质、信息和能量交换，使自己在社会竞争中处于最有利地位。五粮液以此与公务员精神高度契合。以此，五粮液成为公务接待中接待贵宾的最重要的一种公务用酒，直至成为接待外国元首的“国酒”。
　　孔子视“温而厉，威而猛，恭而安”为中庸准则的典范。与五粮液酒这种液态饮料“一半是淡水，一半是火焰”对立统一的外在形式与内在品质相互映证。“喜怒哀乐之未发谓之中，发而皆中节谓之和。”喝酒讲礼，“君子中庸，小人反中庸。”由此形成酒文化中最重要的礼仪、风俗、习惯等。民间流行以酒助兴，所谓“无酒不成席”是也，饮者对五粮液更有“三杯下肚浑身爽，一滴沾唇满口香”的赞誉。
　　但酒文化中素有反对过度饮酒的提法。因为饮酒过量会导致人神智不清，缺少自控能力，犯下平时可能会避免的错误。
　　五粮液从中国博大精深的酒文化中，发扬名酒成功经验，防范不当饮酒后果。在技术上、体制上予以保证。“五粮液酒传统酿造技艺”是五粮液的瑰宝，也是中华传统文化孕育的奇葩。以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食合理配比的“陈氏秘方”为代表的、采用“五粮配方，小麦制曲，人工培窖，双轮低温发酵，量质摘酒，按质拼坛，分级储存，精心勾兑”五粮液酒传统酿造技艺，已经人选国家非物质文化遗产，凝聚众多民间传统工艺精华，潜藏丰富科学、历史、人文、经济和社会价值，成为千百年来历代酿酒人智慧的结晶和白酒酿造史和民族融合史的生动写照。“和”成为五粮液不懈的技术追求与价值期待。
　　
　　二、从生产文化论五粮液对中庸文化的坚守
　　
　　“中也者，天下之大本也；和也者，天下之达道也。”“致中和，天地位焉，万物育焉。”“不偏之谓中，不易之谓庸。中者，天下之正道，庸者，天下之定理。”五粮液生产中传统工艺与现代科技的完美结合，自然与人工的折中和平衡，恰恰契合并传承了中华民族传统文化的“中庸之道”的精髓，也是中国传统文化在酒品中的典型体现。
　　五粮液具有让广大消费者心怡的香气、味道、口感。五粮液具备“浑然天成的浓香”、“璞玉无雕的醉香”、“品质无上的罕香”、“团结奋进的醇香”、“和谐大气的异香”五种奇香。但五粮液具有“不上头”的好处却是人无我有，唯我独有的，以此，五粮液才能在助兴与失性之间找到平衡支撑点，这也是五粮液最受消费者喜爱的最重要因素。
　　五粮液全于中庸之道，在于其理论基础都是天人合一，就是讲求外在环境要与个人身体相互协调、相得益彰。五粮液以五种粮食为原料：大米富含淀粉、蛋白质、维生素及11种矿物质；糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气；高梁含有白米、白面中所缺乏的营养素和较多的膳食纤维；小麦有滋养人体的重要物质，还有抗癌防癌的效用；玉米具有长寿、美容的作用。“天下三千年，五粮成玉液”。五粮液汲取五种主要粮食精华，经过多年探索始成，成为最受消费者欢迎的一种酒品。以此，五粮液具有“天生之，地养之，人成之”的大气，天道与人道在此合一、天性与人性在此合一、感官享受与精神体验在此合一、理性精神与个人情感在此合一、外在世界与内心情感在此合一。五粮液找到中庸之道作为自己的文化内核增强了产品的文化竞争力，中庸之道借五粮液这个载体得以重生再现，自身又成为五粮液软实力的一个重要组成部分。
　　从作坊式私营小厂，到现代化全球大企业，五粮液发展过程中选择了儒家中庸文化作为其文化特征，并长期不懈地坚持和推广中庸文化。但世异时移，外在形势与内部环境的不断变化，五粮液选择并坚持中庸文化，但不能隔绝和消除其他文化对五粮液的影响。文化坚守与文化传承是一个任重道远的任务。文化影响与文化冲突时时撞击着五粮液长期秉承的中庸文化。在市场前景看好的时代，坚持一种不变的文化似乎是成功的基石，但在市场竞争激烈的时代，坚持一种不变的文化就面临着巨大的压力，是随波逐流还是与时俱进?五粮液的文化建设也不是简单化地改造中庸文化或物化中庸文化，而是在“进亦忧、退亦忧”中总是选择中庸文化。
　　曾在1999年“国际建筑师协会第二十届大会”上以中国唯一企业的身份荣获《当代中国建筑艺术展》创作成就奖的五粮液集团环境艺术，从其不同时代的建筑艺术上，可以看出五粮液的立场坚守的心态和现代转型的策略。
　　五粮液十里酒城共有九大景区，这些景区的建设大致可以分为3个时代。第一时代为创业初期，1985年搬至宜宾上江北至1995年五粮液荣获巴拿马国际博览会金奖。第二时代为高速发展时代。1996年至2003年五粮液股份有限公司获“全国质量管理奖”。第三时代是五粮液开始进入多元发展的时代，从2004年至今。
　　三个时代的文化建筑是与五粮液三步走战略基本对应的：第一步，质量型，保证浓香型白酒全国质量第一。第二步，质量效益型，在产品质量稳定后进一步追求经济效益。第三步，质量规模效益型，把五粮液的规模做大。其核心都是质量，质量的基础是诚信。五粮液必须保证长期一贯的优秀品质，才能得到消费者的青睐。
　　“自明诚，谓之教。诚则明矣，明则诚矣。”五粮液作为一个现代企业，其诚信是建立在委托——代理“契约关系”上的职责和职守，其特点是重平等，重理性，坚持的是普遍主义原则，必须要为广大消费者着想，消费者自有公断，不能为牟取暴利采取失信手段。讲求诚信，不管世事变迁中存在多少不确定因素，都将诚信作为建企之基，立企之本，使企业能够可持续发展。
　　
　　三、从建筑艺术论五粮液中庸文化的体现
　　
　　第一时代的文化建筑以奋进塔、安乐泉、酒史博物馆为代表。五粮液酒文化，在五粮液酒厂搬迁到江北前基本上是自发的、无意识的。真正的酒文化是从1985年五粮液酒厂搬迁到江北后，才开始进入自觉的、理性的建设阶段。这个时代的建筑带有市场经济早期的文化特色，珍视企业所获荣誉，在产品质量上精益求精，整个企业体现出一种昂扬向上的奋进状态，可以称之为“奋进文化时代”。创新、开拓、竞争、拼搏、奋进的企业精神在此一时代逐步形成。以投资少、难度大、工期短、工程量大而又需要掘井90米、取岷江江心水供五粮液酿造所需的安乐泉的建造过程最能体现这种企业精神。
　　这一时代，酒厂规模较少，各项基础设施建设基本完备。企业人员数量较少，发展速度迅速。人与人之间关系相对简单和谐，厂区安定团结有序。人与自然关系和谐，厂区道路狭窄，曲径通幽。五粮液人珍视自己的历史和荣誉，建设了酒史博物馆。以“天地人酒”为主题的酒史博物馆里陈列了五粮液的历史文物。在安静、清洁、严肃的环境中供人们参观。体现了五粮液以质为本、酿酒为民的生产理念。
　　第二时代的文化建筑以酒圣山、鹏程广场、财富宾馆、果酒公司为代表，这一时代，五粮液高速发展，企业规模不断扩大，人员不断增加，知名度、认可度、美誉度大幅提升，开始超过国内的其他大型酒业企业，成为中国最大的白酒企业，成为世界著名的白酒生产基地。这个时代五粮液业绩不断刷新，辉煌不断出现。“中国的五粮液，世界的五粮液”的广告口号显示了五粮液走出国门的豪情壮志。企业中充满不断成功带来的巨大喜悦和强大自信。这一时代可之为“奋飞文化时代”。
　　“一览众山小”的酒圣山、气势恢宏的日宫与月宫、标志性雕塑“人面鹰身”、代表健康与财富的财富宾馆、象征硕果累累的果酒公司大楼等，都在展示着五粮液建立酒业王国的雄心。《奋进》雕塑将巨大的五粮液标志置放于一个直角三角形的斜边上，“不进则退”的精神激励着五粮液人奋进。酒圣山的不锈钢雕塑《八十年金牌不倒》和《芝麻开花节节高》等充分显示了五粮液在不断地取得成功时掩饰不住的喜悦。世界上规模最大的酿酒车间、最大的酒窖和最先进的全自动包装生产线等世界之最奠定了五粮液在世界白酒酿造行业中的王者地位。
　　第三时代的文化建筑以世纪广场、东大门广场为代表。是在五粮液集团不断壮大，总体人数仍有增加，效益继续上升的时代建设的。五粮液在国内和国际两个市场的影响继续扩大。企业的核心价值观被铭记在东大门的镜碑上：“敬业奉公，精艺克靡，我们为消费者而生而长，先天下消费者之忧而忧，后天下消费者之乐而乐，如此而已，别无他求。”专心、专业、专注显示了五粮液作为一个成熟企业对自身文化的高度重视和不懈追求。
　　五粮液广告词突出“六大独有优势造就五粮液独有品质”：“一、独有的自然生态环境；二、独有的638年明代古窖；三、独有的五粮配方；四、独有的酿造工艺；五、独有的中庸品质；六、独有的十里酒城。”把中庸品质作为酒类产品的核心竞争力隆重推出，充分表明五粮液已经注意文化软实力在市场竞争中的重要性，并且采取了电视广告、报纸广告、路牌广告、新闻专题等多种方式予以强力推广。
　　这一时代，随着五粮液集团的持续多年的高速发展，五粮液集团的市场日益扩大，作为世界名酒的五粮液也显示出建立酒业帝国的雄心，跨人世界经济大循环，走新型工业化的道路，适时拉长产业链，努力提高综合经济效益。确保行业综合效益第一，竞争力第一。”不断追求第一的目标，在国际国内环境发生剧烈变化时，多元文化明显冲击和影响着五粮液，中庸文化成为主流文化和主导文化，五粮液文化由一元文化时代进人一元为主多元并存的文化时代。
　　
　　四、从未来发展论五粮液中庸文化的发展
　　
　　纵观五粮液文化发展历史，正应了《易经·系辞》中的两句话：“天行健，君子以自强不息；地势坤，君子以厚德载物。”儒家的刚健有为、积极进取精神和宽容仁爱、有容乃大的包容精神在五粮液文化中体现最为明显。但道家的无为而治、靠制度管人的思想在五粮液成为大型企业后也有一定影响。墨家的兼爱、非攻理论在创业初期也是一种团结人心、凝聚力量的重要手段。而法家的依法治企、严惩重罚等手段在五粮液成为上市公司后也借助制度规范成为企业有效管理的重要手段。五粮液在以儒家中庸文化为主的文化形态中，也不断汲纳其他各家文化中的先进成分，为我所用。但不同派别的文化之间因其基因不同而必然会出现冲突，这种冲突也是不可避免的。关键是如何在冲突中协调，在协调中发展。这是五粮液文化今后面临的现实而紧迫的重大问题。
　　五粮液所坚持的中庸文化，在思维方式、心理机制等文化的深层结构上具有相对稳定性，但也在与时俱进过程中表现出复杂性与灵活性。五粮液既常有“达则兼济天下”的英雄情怀，也间有“穷则独善其身”的悲悯心态。既有“仁者爱人”、 “和为贵”的博爱宽容思想，也有“快鱼吃慢鱼”、制度严格的残酷竞争意识。既有“以人为本”的人文情怀，也有“追名逐利”的企业本质，既有致力追求生活质量的追求，也有节约能源资源的想法和做法。可见，“君子之中庸也，君子而时中。”衡量为人为事的最高目标，确实难能可贵的。
　　为保持文化发展的持续性，使文化在企业发展中发挥更大的作用，使五粮液作为酒类产品的经济形式在更广泛的意义上成为文化经济，使五粮液集团的企业文化成为具有鲜明时代特征的经济文化，今后的五粮液文化建设，应当而且必须继承和发扬中庸文化在与时俱进的条件下来完成中庸文化的现代转型。
　　在五粮液全球化和多元发展战略指导下，五粮液文化发展将解决四个问题：一是加强中庸文化的普适性，使国外消费者接受中庸文化；二是探究中庸文化的永适性，吸收先进文化强化自身；三是加强中庸文化的适应性，以更加生动活泼、形式多样的文化形式、文化载体来继承和发扬中庸文化；四是进一步发挥中庸文化的灵活性，在日新月异的市场经济环境中坚持而不拘泥于中庸文化。五粮液要充分发挥文化软实力的重要作用，使经济和文化双轮驱动，快速发展，实现五粮液“从胜利走向胜利”的理想。