【摘要】本文力求突破职业教育的传统研究范式,以解决问题的实践工作进行研究。贴近于中国职业教育实践,以理论突破为目标,结合有中国特色的职业教育理论,提出了针对基于工作过程导向中的化工实践教学研究的重要因素以及实践教学实施的手法。
　　【关键词】职业教育;课程改革;化工实践;实验能力;观察能力;思维能力;创新能力
　　The importance of chemical practice teaching——Exploration of Vocational Education Curriculum Reform
　　Shen Aiping
　　【Abstract】This paper seeks to break the traditional paradigm of vocational education in order to solve the problem of practical work. Close to the practice of vocational education in China, a theoretical breakthrough, combining vocational education with Chinese characteristics, the theory put forward for the work based on process-oriented teaching and research practice in the chemical industry as well as an important factor in the implementation of practical teaching techniques.
　　【Key words】vocational education;curriculum reform;chemical practice;experimental ability;observation ability;thinking ability;creative ability
　　
　　伴随我国经济的发展,特别针对现在金融危机下“就业难,难就业”问题,就需要提供多层次,多方位的综合性,全面性人才。职业教育课程改革应运而生。化工分析专业属于传统行业,突出的特点就是行业内分工越来越细,专业创新越来越重要。化工行业创新体现在专业技术创新上。因此,有针对性的进行化工实践教学在整个化工分析的教学过程中起着举足轻重的作用,化工分析实验通过教师演示实验或组织学生亲手实验操作,能把书本知识由微观变为宏观,把抽象变成具体,变无形为有形,使学生易于获取多方面知识,巩固学习成果,培养学生的各种能力。著名化学家戴安邦先生曾讲过:“化学实验教学是全面实施化学教育的一种最有效的形式。”它可以培养学生实事求是的、严肃认真的科学态度,培养学生观察问题、分析问题和解决问题的能力,培养学生逻辑思维、创造性思维的习惯,它还可以调动学生学习化学的积极性,它又是增强学生学习化工分析兴趣的催化剂。所以职校化工分析应注重实验教学,培养学生实验能力!因此化工分析实验教学是实施素质教育的一条重要途径,是教学工作中不可忽视的一个重要环节。下面我就近几年的教学实践谈几点认识。
　　1 结合就业导向问题,针对性进行演示实验,培养学生的观察能力
　　就业导向的职业教育,要培养高素质的专业技能人才,因此,传统授业解惑的老师也有了新的挑战,结合就业,模拟生产实践针对性进行演示实验是基于职业教育改革模式的有效手段之一。观察是与有目的有计划的思维活动紧密结合的一种知觉过程,观察对于发展学生智力,培养学生能力是极为重要的。如果学生观察中的随意成分越少,观察的选择性越大,观察化学的效果就越显著。在教学中,教师对观察的目的提得很明确,不仅能引导学生的兴趣和注意,而且还能启发学生积极思维,有了思维就能自觉地进行观察。在观察过程中教师还要善于引导学生观察实验的关键现象,明确观察的中心。演示实验前可以提出一些思考题,使学生在观察实验中自然而然地进入状态,调动思维积极性,进而把形象思维变成抽象思维,透过现象,抓住本质。例如,基础化学教学中钠、钾与水反应实验,其目的是要证明:(1)两者与水反应产物中均有氢氧化物和氢气生成;(2)钾比钠更活泼;(3)产生的气体收集起来能点燃吗?为什么?(4)钠、钾与水反应现象为何不同?为什么(5)实验现象反映了钠、钾哪些物理性质?在教师的启发下,学生观察仔细、思维活跃,很易达到我们的实验目的。比如钾,钾与水的反应实验中,学生知道水中加酚酞是用来检验反应产物中是否有碱生成,看到反应时水溶液颜色变红,说明了生成了碱(氢氧化钠、氢氧化钾);同时,从实验现象可看到钾与水反应时在水面上起火燃烧起来,说明钾与水反应比钠与水反应更剧烈,因而钾是比钠更活泼的金属元素;从钠、钾均浮在水面上并溶成小球的现象直观地反映了钾、钠的一些物理性质;密度比水小、熔点低。通过指导学生有目的地观察上述演示实验,引导学生思考。我发现:和以住相比较,学生对元素化合物知识的学习兴趣提高了,对元素化合物的性质也比较容易掌握;从而起到举一反三的作用。学生观察实验现象时,克服了盲目性,目的性强,注意力高度集中,思维活跃,观察能力有了较大提高。
　　2 模拟工作环境,进行情景教学。改演示实验为学生实验,培养动手操作能力和思维能力
　　课程改革探索必须结合学生未来求职环境的问题。例如:学生以后从事职业的基本需求是什么,在这种工作环境中,哪些经验是必备的?这都与从学生生活向社会生活过渡相联系。因此,模拟工作环境,进行情境教学就显得尤为重要。
　　在启发思维、分析装置的基础上,又将演示实验改为学生实验,例如化学分析中,主要就是为满足相关分析工种人员培训的需要,引进和开发了“模块式技能培训”教学模式。对原职业学校分析专业进行改革,提炼出为职业学校学生以及分析技术人员的技能和必需知识,即主要强调学生的技能操作要求。这样,学生的动手能力得到了进一步的发展和培养。从而降低了基础化学的教学难度,提高了学生走上工作岗位的可塑性。
　　3 组织兴趣爱好小组,开展趣味化学、实用化学 进行探索性实验,培养学生创新能力探索性实验以其独特的魅力激发学生爱好,启谛学生思维和创造。
　　针对企业对劳动力技能的要求越来越高,这就要求我们学生不仅仅要熟练操作技术,更需要培养学生的个性发展。根据加德纳教授的多元智能理论,个性身上独立存在着与特定认知领域或知识范畴相联系的七种智能:逻辑、数理的智能,言语、语言的智能,音乐、节奏的智能,视觉、空间的智能,身体、动觉的智能以及交流、交往的智能和自知、自省的智能。根据这一理论,个体由此组成的智能结构并因此呈现的智力类型都是不同的,存在极大的差异。
　　根据职业教育对象绝大多数具有形象思维的特征,要使他们个体所获得的特定类型的知识具有更深的内涵和提高,则必须更多地关注职业行动经验的形成。考虑学生普遍喜欢化工分析实验这一特点,平时结合教学内容,或穿插复习学过的内容及相应的实验,随机性的开展课外活动。利用课外时间,让同学们亲自体验镁带燃烧的光芒、氢气吹肥皂泡的乐趣、自制水中花园以及常生不老的金属树的感觉。我们利用其独特的激趣、探究和创新功能,设计探索性实验题,引导学生开展实践活动。这样既调动了学生的积极性同时又强化了所学的知识,还培养了学生观察思维能力和实验动手能力。
　　4 行动体系的职业教育课程着眼于动态行动体系之中的隐性实践知识的生成和构建 因此,注重培养学生设计简单实验方案的能力。
　　在教学中,教师要精心设置情境,鼓励学生设计简单的实验方案,这有助于培养学生的探究能力和思维能力。在学生掌握了一定的化工分析知识后,可让他们亲自设计实验。让学生自己练习制备蒸馏水、配置显影液、定影液冲洗胶卷,结合生活中的化工分析了解酒后驾车的测定方法、测定吸烟对环境造成的污染等一些综合实验。在实验条件许可的情况下,都可让他们去试一试。学生自己设计实验和按书用做的感觉和效果是不太一样的,通过这些过程,既能培养他们独立且科学地思考问题的能力,又能培养他们观察、实验、思维、自学等能力,从而提高学生的科学素质。为以后走上工作岗位奠定良好的基础,增加就业的广泛性和适应性。
　　5 通过化工实践教学,培养学生跨学科的综合分析能力
　　跨学科的综合分析能力是人的综合素质的反映,只有具备了良好的综合素质的人才,才能突破学科的局限,使创新有更广阔的空间。因此,设计一些演示实验,尽可能赋予综合的内涵,以培养分析的能力。例如:氮气与金属镁反应。实验目的:掌握氮气与某些金属反应的性质,培养综合分析的思维能力;实验用品:镁条、白磷、截去底部的广口瓶、水槽、带塞子的燃烧匙。化工分析实验是实现职校化工分析课程目标的重要途径 。“只重视传授化工分析知识和技术的教学是片面的化工分析教育。全面的化工分析教育要求化工分析教学既要传授化工分析知识与技术,更应训练科学方法和思维,还应培养科学精神和品德”。
　　化工实践教学对于实现职校化工分析课程目标具有不可替代的作用,学生在设计实验方案、进行实验操作、观察记录现象、进行数据处理、获得实验结论的过程中,不仅能获取知识、技能和方法,提高探究能力,还能形成良好的情感态度和价值观。所以教师应该注重职校化工分析实验教学,努力调动学生积极性和主动性,培养学生实验动手能力,才能为国家培养更好的化工分析人才。
　　参考文献
　　[1] 姜大源.关于职业教育教学论的实践.《职业教育学研究新论》.
　　[2] 谭增森.化学实验设计与创新能力的培养.《化学教育》,2002.3
　　[3] 杨和清.注重演示实验教学.培养化学学科素质.
　　
　　收稿日期:2010-06-01